Гречневая лапша соба с курицей и овощами


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 голосов, средний балл: 5,00 из 5)
Загрузка...

Гречневая лапша с овощами и курицей.Лапша очень популярное второе блюдо, однако совсем другое дело гречневая лапша под названием соба. Именно это блюдо мы сегодня будет готовить.

Ингредиенты:
— гречневая лапша соба (100 грамм)
— небольших размеров баклажан (1 штука)
— куриное филе (1 шт)
— небольших размеров цукини (1 шт)
— сладкий перец (1 шт)
— небольших размеров морковь (1 шт)
— белая луковица (1/2 штуки)
— чеснок (1-2 зубчика)
— молотый имбирь (1/2 чайной ложки)
— соевый соус (2 столовой ложки)
— соус терияки (2 ст.л.)
— крахмал (1 ст.л.)
— коричневый сахар (1 ч.л.)
— рафинированное масло (1 ст.л.)

Как видите, ингредиентов довольно таки много, однако пусть Вас это не пугает, приготовление занимает не так уж и много времени. Что ж, поехали.

Сначала нужно отварить гречневую лапшу собу на протяжении пяти-восьми минут. Затем, откинуть ее на дуршлаг и пропустить через холодную воду.

Цукини, баклажан, куриное филе и морковь нарезать соломкой, примерно одинаковой длины. Толщину лучше делать не больше 1-1.5 см. Лук же и чеснок необходимо порубить.

Далее, на сковороде растопить рафинированное масло, обжарить филе курицы и добавить нарезанную морковь, а через две минуты добавить также и баклажан, цукини, лук и чеснок. Все это обжаривать на протяжении четырех минут, чтобы все эти ингредиенты остались хрустящими.

В небольшой емкости (чашке) совместить сахар, крахмал и соевый соус. Все это тщательно перемешать, чтобы растворился сахар.

В сковородку выложить собу, влить соевый соус с крахмалом и сахаром, добавить имбирь, а также добавить и соус терияки. Все это снова тщательно перемешать и готовить на сковороде на протяжении еще 2-3 минут, чтобы соус стал густым и покрыл курицу, лапшу и овощи.

Далее, все это снять с огня и сразу же подавать на стол. Гречневая лапша соба с овощами и курицей готова!

Съел.ру желает Вам приятного аппетита!

0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *