Алкогольные напитки

Алкогольные напиткиНеотъемлемой частью многих торжественных мероприятий считаются алкогольные напитки. Они бывают самой разнообразной крепости и вкусовых качеств. Аперитивами называют алкогольные изделия, которые подаются перед едой. Они вызывают лёгкое чувство аппетита. С аперитивами подают блюда, которые не утоляют голод. Это могут быть лёгкие фрукты, орешки и другие закуски.

В качестве аперитива подойдёт шампанское, коктейли, мартини и сок. В разных странах алкоголь делается по определённой строгой технологии. Некоторые алкогольные напитки подаются только с некоторыми блюдами. Например, белое сухое вино подходит к блюдам из рыбы. Красное вино хорошо сочетается с мясом, а шампанское пьют с фруктами.

Наиболее распространённый алкогольный напиток Европы — бренди. Оно получается путём дистилляции винодельческих продуктов. Настоящее бренди должно выстоять не меньше шести месяцев в дубовом бочонке. Здесь у него становится утончённый вкус, а цвет приобретает золотистый оттенок. Обычно бренди подают к столу, когда обед уже закончен. Зимой такой напиток не охлаждается, а летом наливается в бокалы с кубиками льда.

Водка относится к русскому крепкому напитку, который на многих застольях является неотъемлемой частью. Водка в маленьких количествах помогает пище быстрее усваиваться. Ее употребляют в охлаждённом состоянии, но не в ледяном. Она подходит ко всем горячим, первым и закусочным блюдам. Такой алкогольный напиток нельзя запивать газированной или сладкой водой. Её предпочтительнее закусывать. В этом случае можно не бояться сильного алкогольного опьянения. Классическая водка делается на пшенице. С её помощью можно делать различные настойки, добавляя травы и ягоды.

Игристое вино принято пить на большие праздники. Наши люди называют такой напиток шампанским. Настоящее шампанское изготавливается только во Франции. Игристое вино имеет разный вкус в зависимости от состава. Оно может быть розовым, красным, белым. Также отличается в нём и сладость. Стоит отметить, что из шампанского делают коктейли, которые будут уместны везде и всегда. Добавляя к этому напитку фрукты, такое вино становится на вкус другим. Очень подчёркивает вкус шампанского обыкновенная клубника.

К простому алкогольному напитку, который встречается и пьётся повсеместно, относят пиво. Стоит отметить, что оно не относится к благородному алкогольному напитку. Его можно употреблять с рыбой, орехами и другими продуктами. Настоящее пиво стоит недёшево. К сожалению, найти хорошее пиво — достаточно сложно.

Пиво в домашних условиях

ПивоПиво – самый популярный алкогольный напиток. К сожалению, в настоящее время магазинное пиво не такое вкусное, как было давно. Именно из-за этого и появляется вопрос, как сделать пиво самостоятельно в домашних условиях.

Домашний сидр

Яблочный сидрЯблочное вино, другими словами, сидр получают путем брожения яблочного сока без использования дрожжей. В результате приготовления получается алкогольный напиток, крепость которого всего лишь 6-7 градусов, красивого оранжевого цвета!

Вино из яблок

Приготовление яблочного винаДомашнее вино из яблок — самый лучший и полезный спиртной напиток. Такое вино не содержит примеси, химических добавок, красителей или консервантов, поскольку его готовят из натуральных продуктов.

Шампанское из березового сока

Шампанское из березового сокаБерёзовый сок можно не только консервировать, но и делать из него игристый напиток под названием шампанское. Такое вино будет уместным подать к праздничному столу на Новый Год и тем самым разнообразить привычный ряд напитков. Такая заготовка берёзового сока известна не многим хозяйкам, может быть новшеством в кулинарных познаниях.

Закваска из изюма для вина

Закваска из изюма для винаДомашнее вино можно делать из разных фруктов и ягод – груш, смородины, шиповника, крыжовника, яблок, черноплодной рябины и других продуктов. Но классическое вино делается из мелких сортов винограда. Настоящий винный продукт получается полезным и очень вкусным.

Рецепты коктейлей с шампанским

Рецепты коктейлей с шампанскимШампанское – игристое и праздничное вино. К нам оно пришло из Франции, а названо в честь одной из провинций. Этот напиток присутствует на столе практически для каждого торжественного события. Шампанское обладает разными вкусовыми качествами и расцветками.

Приготовление вина из домашнего винограда

Приготовление домашнего вина из виноградаТем, у кого есть свой виноградник, не нужно покупать вино в магазине. Можно приготовить его самим. Приготовление вина из домашнего винограда – это длительный процесс, но в результате вся семья насладится домашним, полезным вином без малейших примесей, красителей и ароматизирующих веществ.